Pernil i formatges

El primer no necessita presentació. Potser sí un acompanyament precís, encertat i generós, que ho seguisca en silenci a través de la teua gola. Un vi negre… Els formatges: variats, sempre diferents, acompanyats de fruits secs o fruita fresca. Selecció del xef. Del mercat del Cabanyal a la teua taula. De vaca, ovella o cabra. Frescos, curats, premsats, grassos, blaus, cremes… Volem que els tastes tots!